Recette : Coupelle de fruits

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Coupelle de fruits

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Recette par Héllyane :
http://hellyane.canalblog.com/

Une coupelle de fruits de saison , au cognac à la vanille.

Prenez tous les fruits de saison
Ingrédients pour 4 personnes
1 melon bien mûr
1/4 de pastèque
2 à 3 bananes
quelques mûres du jardin
des mirabelles, des prunes, des pêches, des brugnons………
quelques feuilles de menthe fraîche
1 spray de parfum culinaire cognac – vanille de chez « Lise Baccara »
http://parfumculinaire.fr/
1 bombe de crème fouettée


Préparation
Avec une cuillère parisienne, confectionner de jolies billes de melon et de pastèque.
Avec des embouts en forme de coeur et d’étoile, découper des motifs dans les bananes, les pêches, …. Sinon faire des petits dés avec tous les fruits .
Disposer dans 4 coupelles toutes ces jolies formes de fruits et verser un peu de parfum culinaire cognac – vanille.pschitt pschitt
Pour le bouquet final un pschitt de crème fouettée et quelques feuilles de menthe fraîche.
Si les fruits manquent de sucre, rajouter une pincée de sucre à la vanille.
Profitez bien de vos vacances sous le soleil.

 




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